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2018年开餐厅 高逼格如还不如接地气

  • 作者:admin
  • 点击次数:11666次
  • 时间:2018-03-05 10:50:46
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摘要:闹区高逼格的简约冷淡风就餐环境的高端餐厅,还不如楼下简单大方的快餐店生意红火,想在2018年想要开餐饮店的创业者们,着实

  

  对于一家店来说,重要的是什么?闹区高逼格的简约冷淡风就餐环境的高端餐厅,还不如楼下简单大方的快餐店生意红火,想在2018年想要开餐饮店的创业者们,着实是应该清楚明白对于一家餐饮店来说,重要的是什么。

  产品

  小区旁的快餐店吃总是比高端酒楼吃香,为什么?因为目标人群决定一切,出入小区的都是些大爷大妈,对他们来说管饱实惠就行,排场并不是那么重要。高端酒楼的目标人群大多是宴席请客、朋友聚餐、情侣约会的地方,消费高但却不是常去之处。


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  选址

  选址决定你的产品品类,快餐小吃可能适合开在街边,海鲜自助适合开在商场。人们的普遍认知里也是这样认为,如果把这个固定模式搞混,餐厅也很难火起来。

  服务

  好产品就要结合好服务,热情的服务给减少客人尴尬,带给客人亲切感。好多餐厅天天给服务员培训,制定礼貌用语,无非就是想打造个良好、舒适的消费环境, 让每一个前来消费的客人都能感受到餐厅的用心。

  环境

  刚开始开店,总会想我的门店要怎么设计,2018年开餐饮店,怎么装修才能吸引客人,其实一家店火不火最重要的不是装修,固然好看的东西能给人愉悦,但实用才能留住人,餐饮环境简单干净就好,不要过多华丽的装饰,华而不实还浪费了成本。


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