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比饺美 顾客不进店,硬伤在这里!

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  • 点击次数:1190次
  • 时间:2018-04-05 09:24:03
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摘要:辛辛苦苦经营一家店,结果店铺开起来了,却没人来吃饭,人流量比之前也少了很多,店里冷冷清清。那么,顾客都去哪了呢?

辛辛苦苦经营一家店,结果店铺开起来了,却没人来吃饭,人流量比之前也少了很多,店里冷冷清清。那么,顾客都去哪了呢?店面没有顾客的时候,餐饮人又在做什么呢?有没有想过去改变?比饺美小编认为,餐厅不是说做好了菜就等着消费者光顾了,还有很多原因在这里,比如服务和性价比、就餐环境等等。

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有了立店之本,软实力也要提升

虽然现在都在谈消费升级,但是消费者面对一道菜品的时候,脑子里无非是在想两个问题,第一,这道菜的味道怎么样,第二,这道菜的价格怎么样。性比价仍然是消费者选择店铺的理由之一。物美价廉是消费者需要的,如果能做好这四个,那么你就成功一半了。

菜品好吃,就有了立店之本,但是绝不代表就可以获得市场的认可,因为味道可口的饭馆多了去了,消费者肯定想找一个味道又好,服务又好的餐馆。餐饮业作为服务行业,要以消费者需求为中心,想顾客之所需,解决好顾客的每一个问题,这才是优质的服务。

不懂营销,只会打折

很多餐饮人不懂营销,只会打折。其实打折,也不是随便就打的,弄不好不仅掉价,会餐厅的影响也不好。如果一味只知道打折,陷入打折的漩涡中,那么越打折就越脱离不了打折了。其实现在有很多营销手段,像现在比较火的抖音,这更是不需要花钱的营销手段。互联网+餐饮,就应该多一些互联网的玩法,而不是传统的打折。

固步自封,缺乏创新

现在餐饮行业主要的消费主力军就是80、90后,他们喜欢接触比较新颖的东西。如果餐饮人的想法或者产品太过陈旧,那么迟早会被市场淘汰,因为陈旧的运营理念无法吸引消费主力军。同时,产品也要不定期研发,只有做到传承,还能做到发扬,才能俘获消费者的芳心。

以上这些,比饺美都能满足你,比饺美有着非常丰富的运营经验,背后有着雄厚的实力来运作品牌,连锁店开到了全国各地。虽然现在外卖是一个不错的方向,但是也不能解决所有问题,只不过是增加了一条渠道而已,比饺美可以堂食+外卖,线上+线下齐发展。创业选择一个靠谱的项目,让你事半功倍。更多精彩敬请期待http://www.canyin668.com/



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