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饮品店为何一直推新品?嘟茶院这波操作666!

  • 作者:admin
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  • 时间:2019-03-15 10:23:59
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摘要:不知大家有没有听过这样一句话,在餐饮行业不懂得推新品,就相当于是慢性自杀,嘟茶院明白,生意归根究底是前进的意志,从0到1

  不知大家有没有听过这样一句话,在餐饮行业不懂得推新品,就相当于是慢性自杀,嘟茶院明白,生意归根究底是前进的意志,从0到1,从小到大,从隐秘到伟大。

  那做生意如何保持源源不断的前进动力呢?那自然就是一个新字了,创新的途径有千千万,但是要从基础的推新品说起。通俗的来说,人都是喜新厌旧的生物,不管是一道菜还是一个饮品,他再喜欢也不可能天天点这一个,总要换些新的花样。从管理学来说,弗农提出的产品生命周期理论 ,就能清晰说明做个推新的逻辑。

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  一个产品从投入市场到退出市场都会经历四个时期,分别是进入期、成长期、成熟期和衰退期。要想一直都活跃在市场上,就是通过不断推出新品的方式,在前产品进入成熟期时推出新品,就可以保证产品销量的持续增长。据嘟茶院市场调查发现,一个餐饮商家平均每年就会流失百分之十到百分之三十的客户,原因之一就是无新品的推出,老客户被新店、新品抢走。

  作为饮品店经营者也会出现这样的情况,餐厅的产品结构不够完善,也可能会导致营收不好的结果。 此时更新菜单和推出新品,是解决问题的关键。如今的餐饮市场更新换代速度如此之快,如果再不做出准备的话,势必是会让市场所淘汰,所以嘟茶院就做出了很多推出新品前的准备。

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  在餐饮行业当中,一般都分为四个产品,分别是获利产品、引流产品、形象产品和战术性产品。在嘟茶院饮品店里,就有这四种产品,获利产品主要是通过同款饮品推出的新品,它与相似款的成本差不多,但是单价要相对高一些。如今到了春天,为了可以吸引顾客的注意,店里就推出了特色饮品做短期引流。

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  还有就是为维护品牌口碑所推出的饮品系列了,它负责的是展现品牌的形象,让顾客更好的去了解嘟茶院这个品牌,它是原叶茶饮的重要代表,自然就少不了代表性的原叶茶了。说到战斗性产品,在这里要举一个例子,那就是三星推出的折叠屏手机,把以创新力起家的苹果甩在了身后,而嘟茶院也用创意推出了具有代表性的产品。

  嘟茶院推出新品,不会像苹果手机这样,凭空出现全新的品牌,但是市场那么大,并且有者千千万万的产品,可以呈现形式、口味、针对人群的都各不相同。https://www.canyin668.com/duchayuan.html

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