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勾馋:餐饮店吸引顾客的不只是就餐环境,还有菜单的设计

  • 作者:admin
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  • 时间:2019-03-23 16:53:15
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摘要:不管餐饮店面的大小,大家都应该关注起餐饮店的菜单,就像勾馋一样,虽然只是一家特色麻辣烫店面,但是菜单的设计就让店面的经营

  一家餐厅吸引顾客的不止是环境,还有菜单。虽说菜单只是一张放上成品的图片,然后加上菜名,但勾馋麻辣烫小编告诉你,可别小看了这份菜单,一家餐厅的菜单也能给顾客留下好印象的。因为顾客的需求不同,所以在菜单的设计上也完全不同。

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  餐饮市场定位是设计菜单的基础,所以菜单上的菜品选择应该考虑消费者的需求和经济能力等,并以此来设计菜单的品种、档次、特色以及价格,在此基础上还要列出成品菜所具备的色、香、味等特点。这样的菜单也可以给餐厅起到促销的作用。那么菜单要怎么设计才会给客人留下好的印象呢?

  在菜单的设计上,要注意的是颜色的搭配,既要保持食物的传统风味,还要不断钻研出新的餐饮品种,根据不同的季节,适时的推出时令菜,以满足消费者的需要。开餐厅为的是赚钱,所以就要学会吸引顾客,不断的进行市场调查迎合顾客的喜爱,制定出符合大众需求的菜单。

  制作食物的水平是制订菜单的关键,如果厨师没有烹饪调剂技术,就不要随意在菜单上添加做不出的菜品,这样只会适得其反。菜单不仅仅是一家餐厅的宣传工具,还是给顾客留下好印象的艺术品

  不管餐饮店面的大小,大家都应该关注起餐饮店的菜单,就像勾馋一样,虽然只是一家特色麻辣烫店面,但是菜单的设计就让店面的经营轻松很多。https://www.canyin668.com/gc.html 


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