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新餐饮趋势来了 看山村米姑娘打造有灵魂的品牌文化!

  • 作者:admin
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  • 时间:2019-05-22 10:10:35
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摘要:在现在这个竞争激烈的时代,商场也在发生巨大的改变,为了能够在运营的时候运筹帷幄,越来越多的餐饮人开始密切关注餐饮行业的动

  在现在这个竞争激烈的时代,商场也在发生巨大的改变,为了能够在运营的时候运筹帷幄,越来越多的餐饮人开始密切关注餐饮行业的动态和方向,这不新餐饮趋势的到来很多餐饮人都不太明确关注什么,山村米姑娘给你讲解一番!

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  在消费升级的时代下,只凭借着好产品、好价格、好材料已经逐渐失去溢价能力和竞争的优势,在新餐饮趋势下,如何为品牌的持续发展注入“灵魂”,找到真正差异化的落脚点才是重要的。关于今年餐饮的趋势,山村米姑娘分析多方面,比如说食材健康化、供应链专业化、信息智能化、会员管理精细化等等。接下来我们就围绕餐厅核心竞争力打造的关键要素--品牌文化建设,来谈一谈。

  山村米姑娘炒饭为什么要谈品牌文化建设呢?是因为品牌文化建设是餐厅的核心竞争力。记得有一位知名品牌的餐饮家说过“只要咖啡的口味不太差,消费者都能接受,但他们会更愿意为一杯咖啡的文化和体验而付钱”,从这句话能看出现在消费者更加追求品牌的文化和体验。

  山村米姑娘炒饭拥有悠久的历史,在市场中很出名,有着较高的评价和好的口碑,受到大家的一致认可,有些经营餐饮的看这个山村米姑娘店面生意红火,于是在旁边也开一家炒饭店,它的装修风格更优于山村米姑娘,价格也挺亲民,但仍然抢不到山村米姑娘的客户。为什么呢?这就是因为品牌文化,山村米姑娘的品牌文化已经深深印在消费者心中,提起它大家都了解这个品牌,选择它也是表达一种生活态度,当品牌成为一种生活方式,它才具有灵魂。

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  其实,餐饮品牌间的差距,就是文化差距,现在或者未来餐饮品牌除了要做好产品、服务、各个流程环节以及品牌承诺外,还要注重文化软实力和品牌价值观的打造。因为,任何企业的发展都是从功能到情感再到价值观的迭代,这点在餐饮行业以及其他大消费行业已经得到证实。谁能打造出文化感,谁就能更持久,就能在越来越复杂的竞争中占领顾消费者的心智高点,得到消费者的持续支持。

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米姑娘炒饭.jpg

  山村米姑娘到现在还在传承老一辈的制作方式,它是选择“黄金”比例2:1,大米的长度均在5.5mm以上,然后融入传统乡村元素与民族文化,勾起消费者的儿时记忆,让消费者品尝到久违的味道,传统的味道不能随着时间的推移而消失,山村米姑娘不仅拥有传统的味道还且还拥有创新的口味,是一个与时俱进的品牌,它提炼其中的精髓,就形成了独特的品牌文化。

  现在市面上也有不少网红餐饮,主题餐厅将文化错误理解成浮于表面的形式,但实际上并没有文化底蕴和基因,所以只能“昙花一现”,所以打好“文化牌”的核心要义是,打造有底蕴、立得住脚的品牌文化感,为品牌注入灵魂,找到真正差异化的价值点,与核心顾客群体持续沟通,就像山村米姑娘品牌一样,扎住品牌文化的核心,在市场中占领一席之地。https://www.canyin668.com/scmgn.html

山村米姑娘炒饭.png

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